余った冷凍ご飯がたまってくると、シャンタンが隠し味の焼飯が定番です。
今日は目先を変えてチキンライスを作ってみることにしました。
ネットで検索してみると、よさそうなレシピを発見。
ご飯を入れる前に味付けするのがポイントとは知らなかった～！
当然、鶏肉は買い置きがないので冷蔵庫をあさってベーコンで代用、
玉ねぎとピーマンはみじん切りにします。
フライパンでこれらを炒めて塩コショウ少々、
そのあとケチャップとソースを投入してしっかり炒めて、
酸味を飛ばし甘みや旨味を引き出します。
ちなみに、ご飯の重さが分からないので、これら調味料の分量も適当。
ケチャップ5に対してソース1ぐらいの割合でしょうか～！？
最後にカチカチの冷凍ご飯をチンして少し柔らかくしてから加え、
全体にむらがなくなるまで混ぜ合わせればＯＫです。
なんというマグレ？コクがあってキチンとしたチキンライスのできあがり。
さらに、火を止める前にチキンライスをフライパンの端に寄せて、
空いたスペースでうす焼き玉子をつくり、オムライス風にして完成です。
なお、最後にバターを少し加えると風味豊かに仕上がるようですが、
入れることをすっかり忘れてしまいました～(笑)
それでも意外に美味しくできたので急遽ネタにしてみましたが、
そもそもそんな気はなかったので料理の画像はありません～(笑)
おまけ！じゃなくガチャ～、画像がなくて寂しいので愛車のエブリイを貼っておきます。
先日、ガチャでゲット～、愛車と同じ白色が欲しかったけど青！
これでも、チョロQのごとく走行することが可能～。
さらにベッドライトも点灯して400円、ただしオートハイビームシステムはありません(笑)
