庭の一角に放置されてほぼ野生化したブルーベリーがあります。
昨年はやはり不作でしたが、なぜか今年はたくさん実をつけました。
で、ヨーグルトやアイスクリームにトッピングして生食にしましたが、
まだたくさん実が採れます。
今年はコロナ渦と天候不順でたっぷりとステイホーム～、
時間に余裕もありブルーベリーのジャムを作りました。
ネットでみると、砂糖は30～50％が適当とあったので、
前回は30%で作ってみましたが、すこし甘過ぎました。
で、今回は25％にしてみましたが、なんとレモン汁を入れ忘れました！
そのせいかどうか？やはり甘さがあと口に残るジャムになりました。
次は20％にすれば美味しいジャムができるんでしょうか～。
「三度目の正直」となるか、「二度あることは三度ある」になるか～。
ブルーな気持ちになるのか、ベリーGUDになるのか‥‥？
ＡＮＴと同じ、カット＆トライ～！
